Vakumlu saklama kabı, kapağındaki valf veya bağlantı üzerinden içindeki havanın azaltılabildiği sert bir kaptır. Uygun pompa ya da vakum cihazıyla kullanılır. Gövde malzemesi, kapasite ve bağlantı yapısı modele göre değişir.
Nasıl çalışır?
Kapak ve conta sızdırmaz bir kapanma sağlar. Uyumlu pompa, valf üzerinden havayı çeker. Kap açılmadan önce üreticinin belirttiği yöntemle içeriye hava alınır; kapağı zorlayarak açmak conta veya valfe zarar verebilir.
Kullanım adımları
- Kap, kapak ve contanın temiz ve kuru olduğunu kontrol edin.
- Gıdayı, önerilen dolum sınırını aşmadan yerleştirin.
- Kapağı kapatıp uyumlu pompa veya hortumu bağlayın.
- Talimatına uygun vakumlayın; varsa vakum göstergesini kontrol edin.
- Gıdanın gerektirdiği sıcaklıkta saklayın.
Satın alırken hangi özellikler önemlidir?
Kapasite kadar kap ölçüsü ve dolapta kullanılabilir alan da önemlidir. Cam veya plastik seçerken gıda teması, sıcaklık sınırları ve darbe koşullarını değerlendirin. Her kap dondurucuya, mikrodalgaya veya bulaşık makinesine uygun değildir.
Aynı görünen valfler farklı bağlantılar gerektirebilir. Elinizdeki pompanın veya vakum makinesinin seçtiğiniz kapla uyumlu olduğunu doğrulayın.
Temizlik ve saklama
Contada veya valfte kalan kırıntılar hava kaçırmaya yol açabilir. Sökülebilen parçaları talimata uygun temizleyip kurutun; yıpranmış contaları kontrol edin. Elektronik kapağı suya daldırmayın.
Vakumlu kaplar, bozulabilir gıdalar için gerekli soğuk saklamanın yerini almaz. UConn Extension'ın vakumlu gıda saklama açıklamasını inceleyebilirsiniz.